Erba TiSana

  • Aumenta dimensione caratteri
  • Dimensione caratteri predefinita
  • Diminuisci dimensione caratteri
Home Lezioni Erboristeria Fitoterapia e Carattere Prima lezione: Aromatologia - Metodi di estrazione

Prima lezione: Aromatologia - Metodi di estrazione

E-mail Stampa PDF

emulsio | essenza | profumo

Valutazione attuale: / 4
ScarsoOttimo 
Indice
Prima lezione: Aromatologia
Gli oli essenziali sono l’anima della pianta
Come agisce l'Aromatologia
Aromi e profumi
L’olfatto è un’attività sensoriale sollecitata dalle essenze
Metodi di estrazione
Tutte le pagine

 

Metodi di estrazione

Distillare non è altro che separare il sottile dal grossolano e il grossolano dal sottile, è rendere duraturo il fragile e il delicato; l’immateriale assume consistenza, lo spirituale si unisce al corporeo, per rendere bello il volgare. (Hieronymus Brunschwig)

DISTILLAZIONE A VAPORE. E’ il metodo di estrazione più comune, quando la materia vegetale viene riscaldata durante il processo di distillazione, evaporando solo le molecole molto piccole, quelle che costituiscono un vero olio essenziale.

ESTRAZIONE CON BIOSSIDO DI CARBONIO Si usa l’anidride carbonica per disintegrare le molecole della pianta e liberare l’olio. Gli olii prodotti sono puri e stabili, però è un processo molto costoso.

SPREMITURA Metodo usato per gli agrumi, si spreme dalle sacche site nella scorza del frutto, la buccia può essere distillata a vapore dopo la spremitura, ma l’olio ottenuto è di qualità inferiore.

ESTRAZIONE CON SOLVENTI Resinoidi, essenze concrete ed assolute sono molto concentrati e contengono tutte le molecole vegetali in grado di dissolversi nel solvente che però non si può rimuovere del tutto dall’olio.


DI SEGUITO LE DIAPOSITIVE DELLA PRIMA LEZIONE

Scarica e installa Adobe Acrobat Reader
per visualizzare i documenti in formato pdf.

Scarica Adobe Acrobat Reader

Allegati:
Scarica questo file (Introduzione corso.pdf)Introduzione corso.pdf[Prima lezione]1620 Kb



Ultimo aggiornamento Venerdì 22 Ottobre 2010 16:22  

Aggiungi commento

Ti ringraziamo per il commento che stai per lasciare.
Il tuo prezioso commento potrà essere pubblicato solo dopo l'approvazione del moderatore.


Codice di sicurezza
Aggiorna

Ultimi Commenti

  • Il rooibos, the rosso
    Il Rooiboss è una grande opportunità per la dieta occidentale, riguardo alla Mel...
    31/08/12 10:34
    di Maurizio
  • Il rooibos, the rosso
    Per uso alimentare si usa come il the a senconda del gradimento come colazione e...
    31/08/12 10:30
    di Maurizio
  • Il rooibos, the rosso
    Tutto bene ... ma ... como devo prenderlo? Quantita e volte al giorno?
    31/07/12 14:12
    di Yomisma